Obecnie często spotykaną chorobą jest alergia na gluten. Nasz organizm nie toleruje białka zawartego w zbożach, którym jest gluten. W zależności od wieku osoby zapadającej na takie schorzenie alergia na gluten objawy ma zróżnicowane. W przypadku dzieci najczęściej jest to wysypka i różne zmiany skórne, ale też reakcje ze strony układu pokarmowego. U dorosłych przeważnie biegunka, bóle brzucha i inne reakcje układu pokarmowego. W przypadku zaistnienia takiej alergii konieczna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednak sami jej wprowadzać i trzeba się skontaktować ze specjalistą. Dolegliwością , podczas której jest nietolerancja glutenu jest także celiakia, która bardzo często mylona jest z alergią na ten składnik pokarmowy.
celiakia
Celiakia objawy ma zbliżone do alergii i są to bóle brzucha osłabienie organizmu, obniżenie apetytu lub apatia. Naukowcy sądzą, iż jest to dolegliwość genetyczna. Polega na nietolerowaniu białka roślinnego. Dolegliwość ta pojawia się tak u dorosłych jak i u dzieci. Zawsze przy nie tolerowaniu glutenu potrzebne jest wdrożenie właściwej diety oraz wyizolowanie z niej alergenu.